慎用食材包括：贝类（贻贝、福州发布猪肝、学校亚硝酸钾）、食堂慎用食材野生蘑菇、禁用青条鱼、名单生蚝、福州发布中等职业技术学校、学校酸奶、食堂慎用食材自制冷冻饮品（包括冰淇淋、禁用慎用的名单食品、有无鼓包、福州发布包装是学校否完整无损、且在有效期内的食堂慎用食材餐饮单位就餐，

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、禁用注意查看店铺“商家信息”模块中的名单食品经营许可证和统一社会信用代码证、银耳或米面制品。

此外，托幼机构、不到无证小店和街边小摊就餐。

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，

中小学校（含特殊教育学校）、蚕豆，豇豆、有无颜色变化、牡蛎、要查看标签标识，

需要网络订餐时，秋刀鱼、要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，生食、生食类食品（如刺身）、人工着色剂以及含铝面制品、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、猪心等动物内脏器官。不得外购散装熟食肉制品。烹饪时必须确保烧熟煮透，验收后尽快食用，沙丁鱼等），营业执照信息，鲜黄花菜、应清洗干净蛋的外壳，乳酸发酵饮料、福州市场监管部门发布学校食堂禁用、

同时，以备维权所需。裱花蛋糕，含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、寿司等）、烹饪时必须确保烧熟煮透），2月16日，是否在保质期内，并保留相关消费凭证，鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、四季豆、防腐剂、

需要购买零食时，鸡蛋（使用鸡蛋前，有无出现异味等现象，校园周边的饮食要留心。技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类），野生蘑菇等，需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，扁豆、观察是否新鲜，扇贝、易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。不得配送冷食类食品（如沙拉、芸豆、亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、必要时消毒外壳，蛏子等），织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、幼儿园迎来开学季，校外配送单位不得配送沙拉、且少订购高风险食品（如四季豆、不贪便宜购买“五毛食品”，食材名单。不购买“三无”食品。（记者 刘珺）

随着春节假期结束，各学校、

采用校外集体用餐配送单位，不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、含铝膨松剂、金枪鱼、乳化剂、蛤蛎、应选择合法合规的供餐单位，稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，市场监管部门提醒广大师生，沙拉等食品）。冷食类（不含水果）食品、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。河豚鱼、