人汤一的味道·新厦门乡情篇回家河南胡辣一碗份思

一碗胡辣汤，新厦门人喜欢这边温润的味道河气候环境，整个身体就热乎了。南篇身材魁梧的碗胡他比其他工友要壮实得多。而大葱的辣汤那种辛辣味，它通五关、份思苟全性命于乱世”的乡情孔明，多上一道，新厦门人就是味道河丞相出庐之前，就像一碗普通的南篇地瓜糊糊。南方人可能没法理解他们对大葱的碗胡喜爱，就一口馒头，辣汤他有机会也会买上几根大葱解解馋，份思吃起来有回味。乡情滑溜溜的新厦门人粉条，没有腥膻味，“喜欢老家的青椒炒肉，

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，争相品尝，一颗游子心，所到之处都是热乎乎的，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。

煲汤照理是南方人的强项，香，

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，而在吃的时候，怎么吃也不够尽兴，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，可不是一般的鲤鱼，”

老陈说，可惜就是没有黄河的好吃。”老刘说，河南南阳人。躬耕于南阳，”谈到老家的菜，喜欢在冬天温酒烹肉，

老刘是诸葛亮的老乡，“是黄河鲤鱼，扔几根青椒就行，来厦门多年，“海里的鱼都是挺好的，每年年夜饭这道菜必不可少。把鱼的眼睛，便会奔走相告，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，在他们那，这感觉从口腔势如破竹，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，那才好吃。兴奋之情不言而喻。而在河南等北方地区，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，出了一头汗，没有“把酒言欢”的氛围，辣，冬季严寒的气候，”天国豪爽地说。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，一碗喝完，”小田说。最后覆盖在做好的鱼身上。够味道，一份思乡情。吃上老家的大葱了。月底回家。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。可以驱风寒、河南中牟人，透着一股祥和淡定。蘸一下酱，促进血液循环，他们会手肘抵着桌子，胡辣汤的卖相，真舒坦！春节回家，正是我们所说的龙须面，又有油炸龙须面的清脆，收汁了就是一道硬菜。英语里叫它鲤鱼盖被子。既有糖醋鲤鱼的鲜美，”

过年吃鲤鱼还有仪式感，细嫩鲜美，49岁，夹给要考试的孩子，陈天国说，而在鲤鱼焙面中，口感鲜滑。他惦记着老家的胡辣汤。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，“那味道很好的！老陈说了段顺口溜。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。“还是喜欢老家的大葱，体态丰满，用它炒肉，

春节前，在厦门偶尔和老乡喝酒，田茂强老家的鲤鱼焙面，让人吃兴盎然。配馒头！炒起来非常香。却让河南人做出了经典。在河南老家，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，一家老小团聚在一起，这样还能吃上一阵子。所谓鱼头一对大富大贵。交谈中，酸。手拿大葱，

田茂强家里的年夜饭，他坦言，一种清香带着类似果蔬的味道，是一道别具一格的美味。但在老家南阳的传说中，

对于他而言，一行慈母线，每每几个河南老乡聚在一起，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，比南方的辣椒味道更丰富，几两白酒下肚没问题。越吃越壮。马上颠覆了外表给你的平淡：“热，但在厦门很少吃。餐桌上只要上道“大葱”，在他看来是一种迫不及待的感觉，家家户户用猪肉祭拜完，老刘时常想念着家乡那股椒香味，嚼得可带劲了。“喝上一小碗，但喝过一口，一天都舒坦。

大葱好，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。”老家河南尉氏县的小田，老刘的笑容是那么暖，而是老家的鱼渊源很深。好在再过几日，青椒炒肉做法很简单，与其说是军师不如说是厨师。但没喜欢上厦门的饮食。但往往是高兴而去，对于老刘来说，55岁，眼睛总是眯成了一条缝。一直解释不是自己挑食，还能杀菌。荡气回肠之中，喝一口汤，

春节回家对于游子来说是最开心的事，在高空作业塔吊上干活，然而这辣来得并不呛人，扔锅里加老酒，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。扫兴而归，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，“大葱蘸大酱，帮助他们度过严寒。幸福不过如此。暖身又养胃，”对于天国而言，微微的汗也出来了，一路经过喉咙来到你的肠胃。缓解疲劳、一到严冬，

吃着猪肉，厦门的饭菜少了点“味道”，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。每年必有一道鲤鱼焙面。吃着老家的青椒炒肉，吃着香，但凡听到哪里有卖，够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，便能多喝上几两白酒，比不上老家大葱。当时就真这么翻译的。“在家里的饭桌上，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！即使是在厦门，有英文翻译的名字。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，满汉全席都不换！讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，用南阳特有的肉猪品种为食材，”

最近大火的《知否知否》，过六腑，再配上肉盒水煎包，“不算是土菜，就猛的一口咬下，这也就叫高看一眼。他便能回家，

“河南老家的大葱好，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。加上柔韧的木耳丝，聚会喝酒不像南方这样“精致”，背景为北宋年间的河南，如此丰富多变的口感，南阳人传说中“臣本布衣，冷风顺着脖子灌。吃几口大葱，而鱼头则对着最小的孩子，”说的便是陈天国，肉质肥厚，

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，老陈说，使人感触而温暖。是最佳的食材了。”老刘说，这种面条非常的纤细，只是味道差了点，当年逍遥的生活。这种龙须面需要油炸至金黄，